做电饭锅蛋糕，不需要加酵母，一样可以做出鲜香、软嫩的蛋糕( 二 ) 做法|诀窍|面粉|面团|油饼|家常|中薪

电饭锅蛋糕小贴士
1、装蛋黄与蛋清盘应是无油无水，在分离蛋黄和蛋清时，要注意蛋清里不能有蛋黄，以免影响蛋清的打发。
2、搅拌蛋黄液时，不要顺着同一方向搅拌，可用Z字形搅拌，以免蛋黄液起筋，从而影响蛋糕口感，加面粉时，建议将面粉过一下筛口感会更细腻。
3、打发蛋清时，糖分三次加，开始打发加一次，第二次打发至细泡加，第三次打发至有纹路加，打发至打蛋器提起时有明显小湾角，或用筷子插入时，筷子不倒即是成功的。
4、搅拌蛋黄糊，动作要快，防止翻拌时间过长蛋白消泡，翻拌后的蛋糊不要久放，应立即倒入电饭锅中。
最后结语
关于蛋糕的做法是什么？做蛋糕需要酵母吗，就分享到这里了，其实做蛋糕不需要加酵母，利用打发好的蛋清即可做出鲜香、软嫩的蛋糕，不需要烤箱，用家里的电饭锅就能做蛋糕，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【 做电饭锅蛋糕，不需要加酵母，一样可以做出鲜香、软嫩的蛋糕】踏实做人，用心做菜。大家好，李家妈妈美食，希望这个回答您能满意，如果喜欢，还请记得帮忙点赞、收藏和关注，感谢您的支持。