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猪尾山药莲子汤

食材：猪尾巴、山药、莲子、红枣、姜、枸杞、盐

1.、选好的山药去掉皮 ， 切成小段 ， 拿一个碗倒上水 ， 放入切好的山药泡到水里 ， 防止变色 。

2、把清理干净的猪尾巴剁成小段 ， 凉水下锅焯水 ， 水开后捞出猪尾巴 。

3、拿一个砂锅 ， 放入备好的莲子、红枣、姜片 。 莲子用凉水泡15分钟 ， 再倒入适量的水大火烧开 ， 捞出浮末再调小火炖一个小时 。

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