春节饭桌上 ， 有一道菜常常出现 ， 寓意团团圆圆、吉祥美好 。 教您“珍珠肉丸”滑嫩鲜香的秘诀 ， 清爽不油腻 ， 好吃不上火！这道寓意团团圆圆的菜就是丸子 ， 丸子的做法有很多 ， 有四喜丸子、干炸丸子、焦溜丸子等 。 但是丸子的主要材料是猪肉 ， 所以很容易上火 ， 况且烹制方法也很受影响 。 如果是炸、炒的烹制方式 ， 更容易上火 ， 今天小编就推荐给大家一套不容易上火的丸子做法 。 中国传统烹制方法中 ， 蒸制是最健康的烹制方法 ， 所以小编选择蒸肉丸子 。 肉丸子外面裹一层糯米 ， 起到装饰作用 ， 营养更丰富 。 肉馅中加入鸡蛋液 ， 让肉丸更加滑嫩 。 如果大家还担心容易上火 ， 可以在丸子里加入一些荸荠 ， 可以有效去火 。 糯米猪肉丸子

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