厨房里的“食物医生” ， 它们都是防病治病的高手 。 赶紧来看一下吧 。

豆类：护心高手

“豆类是最便宜的健康食品 。 ”复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》采访人员 ， 豆类富含异黄酮 ， 可保护心脏、预防心血管疾病 。 豆类中饱和脂肪酸含量较低 ， 是人体优质的蛋白质来源 。 此外 ， 豆类还利于骨骼和前列腺健康 ， 能缓解女性更年期不适 。 黄豆制成豆制品更利于吸收 ， 而其他豆类 ， 炒菜、炖菜、做汤均可 ， 营养成分都能较好地保留 。

----豆类护心高手//----

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