----年夜饭中不可缺少的荤菜 ， 五花肉这样做出来 ， 家人都对你刮目相看//----

做这道菜最主要的就是要掌握好火候 ， 做这道菜最重要的肉要叫多一点 ， 毕竟这道菜最主要的就是肉的鲜嫩了 。 还有最主要的就是白糖不能放太多 ， 放太多了就会显得有点甜腻 。 其实很多人会问 ， 为什么在这道菜里就没有盐呢？是因为在豆瓣酱等都有盐所以不需要放盐 ， 并且放了糖之后会和盐有冲突 ， 做出来的小炒肉就不会那么好吃了 。 药酒也不能放太多 。 最后还可以放一点醋这样可以挑起菜的味道让这道美食更鲜嫩 。 五花肉最重要的要取猪腿肉上红白相间的这样的肉肉质最鲜嫩啦！

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