第三步：锅中倒入适量的水烧开 ， 把鸭血放入锅中煮2分钟 。 然后沥干水分 ， 捞出备用 。

第四步：锅中倒入适量的油 ， 油热后放入蒜片、小红辣椒煸炒出香味 。

----经典家庭小炒：韭菜炒鸭血//----

第五步：把鸭血放入锅中煸炒均匀 ， 然后沿着锅边放入一勺料酒去腥 。

第六步：往锅中放入1勺老抽翻炒至上色 。

第七步：把韭菜放入锅中翻炒几秒 ， 然后放入1勺盐调味 ， 再次翻炒均匀即可关火 。

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