如果做一个调查：你是喜欢吃老面馒头、酵母馒头 ， 还是自发粉馒头？那么 ， 可能大部分人都会回答：更喜欢吃老面馒头 。

----解读制作馒头的三种方式|老面馒头,酵母馒头,自发粉馒头!香味及成型原理~//----

给出的理由往往是 ， 老面馒头是按照传统方法制作出来的 ， 口感更筋道 ， 而酵母馒头和自发粉馒头都加放了食品添加剂 ， 似乎存在安全隐患 。 那么 ， 这三种馒头面团的差别是否真如一般人所想？它们到底有怎样的异同呢？

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