1、准备好糖渍橙皮 ， 混合果干用朗姆酒浸泡一夜备用 ， 核桃仁用150℃低温烤香备用；

2、黄油室温软化到接近液态但还没有融化的状态 ， 加入细砂糖 ， 用电动打蛋器打发 ， 再分次加入蛋液打发 ， 每次等蛋液被充分吸收后再加下一次；

3、筛入低筋面粉和泡打粉 ， 切拌均匀 ， 到看不到干粉；

4、加入朗姆酒浸泡过的混合果干、带些汁液的糖渍橙皮拌匀 ， 再加入烤香的核桃仁拌匀成蛋糕糊；

5、将蛋糕糊倒入铺好油纸的模子 ， 烤箱160度预热 ， 烤40分钟 ， 插入牙签不沾湿面糊即可出炉；

6、出炉晾凉后 ， 用羊毛刷在表面和侧面刷上糖酒液 ， 装进保鲜袋密封好 ， 放阴凉处 ， 3天后食用最佳 。

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