做法

1.卷心菜洗净 ， 一片片剥下来 ， 用手撕成块状

2.将生抽、白砂糖、醋和水放入碗中 ， 调成糖醋汁准备好

3.葱取葱白部分 ， 洗净切碎 ， 蒜去衣 ， 拍扁切细 ， 干红辣椒剪碎备用

4.锅中放油 ， 把葱白和蒜先爆香 ， 再放入干红辣椒略煸

5.倒入卷心菜

6.翻炒至菜变软出水 ， 表面裹上油汁

7.倒入调好的糖醋汁 ， 炒匀后 ， 焖2分钟 ， 使其入味

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