鸭二节翅2斤 ， 鲜香茅草250克 ， 小葱50克 ， 蒜子50克 ， 姜片少许 。

调料：

大料4颗 ， 白芷粉10克 ， 五香粉5克 ， 味精10克 ， 生抽15克 ， 鸡粉25克 ， 麦芽酚2克 ， 3A香料2克 ， 海鲜酱10克 ， 盐20克 。

制作：

1、鸭翅解冻 ， 飞水过凉 ， 拿毛巾吸干水分备用 。

2、鸭翅入盆内 ， 加鲜香茅草、小葱、蒜子、姜片、大料、五香粉、白芷粉、味精、鸡粉、生抽、麦芽酚、盐、海鲜酱、3A香料腌制5小时 。

3、把锡纸铺入铁托盘内 ， 上面放一层鲜香茅草 ， 把鸭翅依次摆入托盘内 ， 入烤箱上温180度、下温150度烤30分钟即可 。

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