看着刚到货的酒坛 ， 憧憬着即将开始的酿酒大事业 ， 是不是感觉特别幸福 ， 特别有动力？可对于新买酒坛的清洗消毒 ， 是不是又感到束手无策？

1、用稻草扫帚反复刷洗 。

酒坛是土陶在高温下烧制而成的 ， 烧制过程中会产生灰尘或其他的异物 。 我们可用稻草扎成一个扫帚 ， 在坛中反复刷洗 ， 将坛子里的脏东西全部清洗干净 ， 否则会影响白酒的品质和口感 。

2、试水看是否有渗漏现象 。

酒坛在运输过程中 ， 我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没破损或裂痕 。 为避免渗漏 ， 杨老师建议先先用清水试水 ， 2-3天后 ， 如果发现没渗漏 ， 就可进入下一步处理 。

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