原料：豆腐400克 ， 五花肉100克 。

调料：A料（盐、白糖各1克 ， 味精、香葱各3克 ， 鸡粉、蒜末、葱末各4克 ， 十三香2克 ， 干辣椒1个） ， 酱油8克 ， 豆油30克 ， 高汤250克 ， 干辣椒、葱末、葱花、蒜末各5克 ， 盐3克 。

做法：

1.将豆腐切成5厘米见方的大块 ， 用平底锅煎至两面金黄；五花肉片成片；香葱切成末 。

----土家特色豆腐做法 ， 先煎后焖的做法让豆腐更入味！//----

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