油糕是全国很多地方都会吃的一种面食 ， 所用食材大多数是江米面或黍米面 。 但是 ， 在山西运城的通化古镇 ， 人们则用小麦面就能做出美味的油糕 。

作为一个山西人 ， 对于油糕并不陌生 ， 这种用黍米面（软黄米磨成的面粉）或者江米面做成食物 ， 虽然好吃 ， 但也算不上稀罕之物 。 然而 ， 当听说“通化油糕”是用小麦面做的 ， 就对其十分好奇 。 于是 ， 便打电话给当地的朋友确认此事是否属实 。 不料 ， 还真是如此！

----山西有一种用小麦面做的油糕 ， 你吃过吗？//----

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