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食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用 。 少量的盐可以突出大量糖的甜味 ， 而放一勺糖却会减轻菜的咸味 。 反之 ， 酸味却可以强化咸味 ， 多放醋就感觉不到咸味太淡 。

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限制含盐食品配料

除了盐和酱油之外 ， 很多调味品和食品配料中都含有盐分 ， 如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等 。

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使用低钠调味品

使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法 ， 可以在几乎不影响咸味感觉的同时 ， 把摄盐量降低 ， 同时有效增加了钾摄入量 。

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