调料：食用油250g、香油10g、花椒油10g 、特调酱汤

制作方法：

1、 洗净的鸭子放进锅中用开水烫一下之后将鸭子放入特调的酱汤中卤熟；

4、 锅中留少许油 ， 放入干红椒、姜片煸香 ， 将炸好的鸭子倒入锅内 ， 放入香油、花椒油翻炒即可 。

特点：菜品香味浓烈 ， 肉质有劲道 ， 口味外酥里嫩 。

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蓉和飘香鲫鱼

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