缺铁 ， 会与贫血有密切相关 ， 中国将近25%的成年女性有缺铁性贫血的问题 ， 想要补充铁吗？喝市售的高铁牛奶有用吗？就由营养专家帮你解析高铁牛奶补铁补钙的奥秘吧！

高铁牛奶 ， 一杯帮你补充25%的铁质

缺铁 ， 当然首先需要增加铁质的摄取 ， 市面上有许多高铁牛奶 ， 营养专家看了一下食品与营养标示 ， 一罐牛奶（460毫升）约含有4毫克的铁 ， 约莫等于1/4的一日铁质需求量 。

依照目前的铁质摄取现况 ， 每天喝一罐460毫升的高铁牛奶 ， 再加上日常饮食可以补足目前的缺额 ， 所以好食课认为高铁牛奶会是一个不错的铁质来源 。

在成分方面 ， 铁的形式也会影响吸收 ， 主要是因为铁质有很多的结合形式 ， 人体吸收的2价亚铁形式 ， 像是营养师推荐吃的红肉、鸭血所含的就是「血基质铁」（2价亚铁） ， 吸收率远高于植物性的「非血基质铁」（3价铁） 。

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