酒与酒精的关系：基本上大多数的酒里超过98%的成分就是水和酒精 ， 不管多贵多便宜都是这样 。 不管是什么为材料酿造出来的酒 ， 它的酒精结构式就是CH3CH2OH ， 这是可以观测到的客观事实 。 存在风味差别的原因是酒中极其微量的其他元素 。

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