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猴头菇杏仁汤

----【药食同源】秋天多吃杏仁好 ， 杏仁也有南北之分 ， 你会区别吗？//----

材料：

鹌鹑1只 ， 猴头菇15克 ， 淮山15克 ， 南杏仁10克 ， 生姜3片 ， 食盐适量 。 （1人份）

做法：

（1）鹌鹑去内脏 ， 焯水 ， 洗净浮沫；猴头菇用清水泡发后 ， 挤干备用 。

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