2. 白巧克力甘纳许酱：

最好在前一晚先做白巧克力甘纳许 ， 因为白巧克力甘纳许需要时间凝结变稠 。 把白巧克力隔水加热融化（或用微波炉中微波每次加热1分钟 ， 到融化为止） ， 再把加热到手摸感觉微温的鲜奶油 ， 分3次慢慢倒入融化的白巧克力中搅拌 ， 每次都要搅拌到均匀才加下一次 。 （鲜奶油要稍微加热是因为直接把冰箱拿出的冰鲜奶油加进融化的白巧克力 ， 那好不容易融化的白巧克力就会又凝结 ， 不容易搅拌混合的 ， 所以其实鲜奶油加热到跟白巧克力摸起来差不多温度就可以了 。 ）

搅拌均匀后 ， 放凉并在上面盖一层保鲜膜 ， 放冷藏即可 。 其实这个酱很好吃耶 ， 我还拿来沾烤吐司 ， 比淋在蛋糕上还好吃！

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