----这菜对眼睛好 ， 胜过胡萝卜 ， 熬夜用眼、眼干涩疲劳者要多吃！//----

烹饪小贴士：

1、豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分 。 此外 ， 豌豆尖还是不错的碱性食物 ， 搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡 。 常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效 。 它还含有很多的镁以及叶绿素 ， 有助于体内毒素排出 ， 维护肝脏 。

2、豌豆尖还有清肝明目标食疗成效 ， 含有很多胡萝卜素、叶黄素 ， 这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助 。 豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克 。 食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A ， 可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力 。 尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的人更合适常用 。

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