第1步- 预热烤箱和猪肉

将烤箱预热至160C 用纸巾轻拍猪肚皮 ， 使其完全干燥 。 使用锋利的刀将皮肤划分为交叉线图案 。 尝试在不刺穿脂肪的情况下切开皮肤 。 搁置 。

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第2步- 腌猪肉

将烤盘与铝箔对齐 。 在搅拌碗中 ， 加入杯酱油 ， 2汤匙蚝油 ， 2汤匙绍兴酒 ， 碎蒜 ， 汤匙糖 ， 茶匙黑胡椒和茶匙五香粉 。 搅拌均匀 。 小心地将猪肉转移到铝箔中 。 将腌汁揉搓到腹部底部 ， 注意不要弄脏皮肤 。

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