----霞浦人过春节 ， 吃在第一天//----

蒸年糕需提前一天把糯米浸泡 ， 然后磨浆 ， 滤浆沉淀粉 ， 粉稍微晾晒；红糖板熬成汁 ， 把糖汁加入糯米粉 ， 直到揉出牛眼；蒸床底下交叉铺上洗净的山姜叶 ， 慢慢倒入揉好的糯米团 ， 摊平 ， 点几粒红枣、花生于其表面；土柴灶烧火 ， 蒸上一个小时以上 ， 时时注意外锅的水 ， 随时加入冷水补充 。 那个时节 ， 小年过后 ， 穿行在小城的巷子里 ， 不时有人家蒸年糕的香气飘来 ， 浓浓的年味道 ， 令人沉醉 。

另外不能少的一道菜是黄糍粑 ， 取其“走时” ， 即一年都有好运气之意 ， 大年初一的餐桌上 ， 多数人家会有这碗黄糍粑煮红糖水 ， 我家还有一碗清汤长寿面 ， 取其“年年长久”之意 。

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