摘要：从嘉善的酒风俗 ， 可见江南一带的酒风俗 。

----嘉善人与黄酒//----

嘉善素有“吴根越角”之称 ， 由于吴、越两地的文化在此交融 ， 因而形成了边陲地区独特的风俗习惯 。 例如 ， 娶嫁风俗、节令风俗、造屋风俗和乔迁风俗等等 ， 而这些风俗大多与酒联系在一起 。 从嘉善的酒风俗 ， 可见江南一带的酒风俗 。

旧时 ， 在嘉善农村家酿酒很普遍 。 家酿酒就是我们通常说的“杜做酒” ， 但到了文人墨客的嘴边 ， 就变成了“村酒” 。 “冬令酿酒”是嘉善的一大习俗 。 然而 ， 家酿酒一般都是自喝或者馈赠亲朋好友的 ， 很少拿到街市上去买卖 。

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