嘉善人与黄酒( 二 ) 摘要：从嘉善的酒风俗

嘉善人的一生大多与“酒”字相伴：小孩满月要办“满月酒” ，考取大学要办“谢师酒” ，学生意要办“拜师酒” ，学徒生涯结束又要办“满师酒” ，结婚登记自然要办酒席“喝喜酒” ，一般人到五十岁“祝寿酒”也必不可少……

在嘉善的风俗习惯中，最有趣味的莫过于婚俗。 “会亲酒” ，是结婚的“前奏曲” ，也就是举行订婚仪式所摆的酒席。喝了“会亲酒” ，表示婚事已成定局，此后不得随意退婚、赖婚。从法律上讲，男女双方登记结婚了，就是合法夫妻，而按照过去的老规矩，吃过“喜酒”后，才算完婚。在婚俗中，许多成分均属于酒俗范畴。例如，婚礼上的交擘酒（也叫“交杯酒”），古时又称为“合卺” 。而“回门酒” ，则是婚后“回门”习俗的一个内容。一般是在结婚的第二天，新婚夫妇都要回娘家去探望长辈。娘家就要设酒宴，款待女儿和新姑爷。除了婚育寿丧习俗离不开酒，岁时节令，特别是一些重要的传统节日，更少不了酒。例如，端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒” ，除夕夜的“年酒” 。过大年，是家人团聚的日子。年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即便平时不怎么喝酒的人，但在吃“年夜饭”时，酒是必不可少的。