风靡全球的一道川菜——水煮鱼片 ， 让热爱麻辣烫口的老饕们趋之若鹜 。 今天我们就学起来吧！

主料：龙利鱼片

辅料：中芹段、菌菇、鸡蛋、料酒、花椒、干辣椒、火锅料、蒜末、葱花、姜末、生抽、糖、辣油、生粉、油、郫县豆瓣、豆豉辣椒酱

1、龙利鱼改刀6cm左右厚片 ， 不要太薄

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