做法：

1、把白萝卜丝和黄豆芽剁碎 ， 用手挤干水放盆里 ， 加入绿豆面拌几下 ， 再加盐、鸡精和少量清水调匀 ， 用手挤成丸子下入五成热的油锅 ， 炸熟便捞出来控油 。

2、净锅里掺鲜汤烧开 ， 加放盐、鸡精、陈醋、香油和姜丝 ， 再把丸子放进去煮入味 。

3、往锅里加紫菜和虾皮 ， 续煮1分钟后淋入香油 ， 搅匀便起锅装碗里 ， 最后撒上葱花和香菜末便好

----酸汤绿豆丸 ， 蚝干炖丝瓜 ， 红烧草鱼块的做法//----

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