3、黑木耳含有大量的酶和植物碱 ， 对纤维织物等异物具有催化作用 ， 可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉 ， 黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力 ， 可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外 。 因此 ， 可减少或排除有害物质对人体的毒害 。

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