----鸡翅的两种吃法, 做起来少油, 吃起来健康//----

这时候葱 ， 姜 ， 山楂片就可以放入了 ， 加入以后稍微的翻炒一下 ， 让这个油和糖渗透在鸡翅里面 ， 让它更加的入味 ， 这时候加入老抽 ， 补补色 ， 让鸡翅的颜色更加的明亮 。 接下来就可以加水 ， 进行熬煮了 ， 水的量不需要太多 ， 没过鸡翅就行 。 大火煮开后盖上锅盖 。 调成中小火 。 焖制二十分钟 ， 这样可以保证肉质的鲜嫩 。 熬煮时也有一个小窍门 ， 我们先不加盐 ， 出锅前再加 ， 过早的放盐会让鸡翅变柴 ， 口感不好 ， 时间到了以后打开锅盖放入盐 ， 盐放进去以后就要进入收汁的过程 。 收汁儿也是很关键的一步 ， 静置不动继续熬煮 ， 当然也不能糊锅 ， 将鸡翅焖到酥烂 ， 入味 ， 收完汁水后就可出锅装盘 。

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