取耙豌豆、老姜片、食盐、植物油各适量备用（耙豌豆的做法请看文末） 。

----分享 | 正宗川味素食火锅的秘方//----

净锅上火 ， 倒入植物油 。 待油温至三成热时 ， 下入老姜片炒香 。

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