把八角、香叶、桂皮、陈皮、砂仁、白芷、白蔻、小茴香选出来打碎后用开水泡发（5分钟左右） 。

----分享 | 正宗川味素食火锅的秘方//----

净锅开火 ， 倒入刚刚加工好的油 。 待油温到三至四成热时 ， 放入老姜片和泡姜片 。 倒入剁碎的泡椒酱 ， 炒制两到三分钟 。

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