----分享 | 正宗川味素食火锅的秘方//----

净锅打火 ， 倒入菜籽油 。 待油温达到两到三成热的时候下入芹菜、香菜、老姜片炸至金黄色 。 香味出来后将芹菜等捞出丢弃 ， 油留下备用 。

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