今天教大家做辣子鸡块 ， 快跟我一起来看看吧 。

辣子鸡块

材料：草鸡半只 ， 红菜椒1个 ， 鸡蛋半个 ， 香葱3根 ， 大蒜3瓣 ， 生姜4片 ， 干红椒1把 ， 八角1个 ， 花椒10颗 ， 盐1小匙 ， 黑胡椒粉1/4小匙 ， 生抽1大匙 ， 蚝油1大匙 ， 砂糖1小匙 ， 料酒1大匙 ， 水1大匙 ， 醋1小匙 ， 豆瓣酱1小匙 ， 白芝麻少许 。

做法：

1、 鸡肉切块后洗净控干水份 ， 加入1小匙盐和1/4小匙黑胡椒粉后 ， 将打散的半个蛋液倒入 ， 拌匀腌半个小时 。

2、 将生抽1大匙 ， 蚝油1大匙 ， 砂糖1小匙 ， 料酒1大匙 ， 醋1小匙 ， 水1大匙调匀成料汁 。

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