招待亲戚不知道煮什么菜？试一下这道佛手白菜，把白菜吃出高逼格( 二 ) 许多地方都有这样一个习俗

白菜是北方人民冬天囤货的必备品之一，白菜不仅营养丰富而且口感爽脆清甜，它味甘性平，在秋冬干燥的季节多加食用可以起到护肤保养的功效，并且用它来泡、炒、炖、煮都是不在话下的。并且白菜和“百财”谐音，在过年期间食用这食材无异于是为了给自己增添财运，希望来年百财进入自己的家门，长叶白菜搭配青菜一起食用还寓意着日子天长地久，日子清白。

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而制作这一道“佛手白菜”也是很容易的。从集市上购买的香菇洗净切碎和猪肉糜一同搅拌，根据自己的口味适量添加调味料进行腌制，再将白菜帮放入水中焯软捞出，用刀在白菜帮上划上四刀，再放入馅料将其对折成佛手的形状倒扣在盘中，最后放入蒸锅内蒸上15分钟出锅后浇上芡汁摆盘上桌即可。这道菜总共前前后后做下来时间不超过半小时，人们用最短的时间制作出精致的菜肴来招待宾客，可谓是一举两得。