全国各地大菜盘点，每个都听说过，每个都想吃( 四 ) 每个地方都有自己的代表菜

大家看这道菜，是不是造型非常独特，哈哈，其实这是一道鲁菜的代表，叫做糖醋鲤鱼。它造型这么独特，也是因为一个传说，叫做“鲤鱼跃龙门” ，因为这个传说的地点，是在山西，也是非常近的地方，就把这个鲤鱼啊，做成了跃龙门的样子，显得十分生动，而且，这样啊，还让鲤鱼本身的肉质，会更加紧一些，更紧致的口感，吃起来非常舒服。让这个故事，不仅仅是传说，而成为了饭桌上美丽的风景。

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这个鲤鱼啊，来自黄河的品种，那可是肉质最好的一种鲤鱼。有史料记载，在几千年前，这个鲤鱼就已经成为了一道名菜了。这个做法，还是有一些困难的，因为首先，要做成这个造型，那已经是有一些难度了，还别说这还需要炸出香味，还要勾芡，所以说，这绝对是一道大菜，在鲁菜中，都算是一道大菜了。