关于这个问题也是大家很想知道的问题吧！其实没有大家想的那么复杂 ， 我做了20年的餐饮 ， 我个人感觉这是非常正常的一件事情！

----“千万不要在餐厅要求退菜”、不要在饭馆找事 ， 为什么这么说？//----

比如说客人在饭店吃到一个带有苍蝇或者是头发的美食 ， 客人一般情况要求退菜 ， 换菜 ， 作为一个有职业道德的厨师或者是老板 ， 都会觉得这个是理所当然的事情 ， 当然这个菜如果是因为菜品的食材变味 ， 或者是盐味太重 ， 都是在饭店不允许出现的 ， 我带过很多团队 ， 我一般的要求和标准就是：如果菜品出现食材变味 ， 还炒出去给客人吃 ， 一旦发现这种事情 ， 我是要当事人按照菜品的原价的3倍来承担的 ， 这个也不是为了扣钱而扣钱 ， 主要是杜绝这种事情发生！

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