----4道色香味俱全的春节大菜 ， 上桌保证倍有面子//----

2.【酱香排骨】

做法：

1、排骨加入姜丝、料酒 ， 用手抓匀腌制半小时 。

2、打入蛋黄液、生粉 ， 继续抓匀 。

3、锅中加适当油 ， 爆香蒜粒 ， 姜丝 ， 加入排骨煎至两面金黄 。

4、顺次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱 ， 大火烧开后转中小火 ， 煮至收汁 。

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