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胆碱

鸡蛋中还有一种丰富的营养——胆碱 。 100克鸡蛋中的胆碱含量约为251毫克 ， 一个去壳鸡蛋大概是50克重量 ， 可以提供176毫克的胆碱 。

胆碱对孩子来说是一种很重要的营养素 。 研究发现 ， 在DHA和胆碱供应都充足的时候 ， 最有利于胎儿大脑的发育 ， 未来婴儿的认知水平最高；孕期得到充足胆碱的宝宝 ， 出生后压力应激反应较小 ， 未来患各种慢性病的风险可能会因此下降 。

总的来说 ， 鸡蛋是一种营养价值很高的食物 。

----每天能吃几颗鸡蛋？关于蛋的疑问 ， 一次性解答//----

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