小炒肉 ， 属于家常菜谱 ， 也就是青辣椒炒肉 。 主要食材是五花肉和青椒 ， 口味：豉香 ， 主要烹饪工艺是炒 。 爆香味辣 ， 为饭桌上的家常菜 。 但是很多人却做不好它 ， 做小炒肉时 ， 只需多加这一步！不仅香辣过瘾 ， 而且还没有肉腥味 。

食材：

----做小炒肉时 ， 只需多加这一步！不仅香辣过瘾 ， 而且还没有肉腥味//----

首先我们准备半肥瘦的五花肉300克 ， 去掉猪皮之后切成两毫米厚的薄片备用 。 准备二荆条200克 ， 去掉辣椒蒂之后 ， 切成滚刀片备用 。 不能吃太辣的朋友可以换成大青椒 。 准备适量的小米辣 ， 对半切开一起放入碗中备用 。 准备大蒜叶50克切成小段备用 。 准备大蒜20克 ， 切成蒜片备用 。

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