全天摄入总能量中 ， 碳水化合物提供的能量占比小于40%和能量占比大于70%的饮食模式 ， 都与死亡风险增加有关 。 而中等碳水化合物摄入量者（50%~55%）死亡风险最低 。

简单来说：从50岁开始 ， 如果碳水化合物吃得太少 ， 就会减寿4年 ， 吃得太多减寿1年 。 主食吃得太少 ， 比吃得过多更危险！

宣传“不吃主食减肥”

结果猝死了！

日本曾有一位宣传“不吃主食减肥法”的名人桐山秀树 ， 他的不吃主食减肥法也被媒体报道过：

桐山秀树于 2010 年被查出糖尿病 ， 为控制病情 ， 三餐不吃米饭、面包、面条等主食 ， 也拒绝其他碳水化合物 ， 结果体重在 3 星期内从 87 公斤掉到 67 公斤 。

然而 ， 2016年 ， 桐山秀树在东京一家餐厅里猝死 ， 终年 61 岁 。

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