----38年大厨透露：这样煎茄盒 ， 不加一滴油 ， 外酥里嫩不油腻//----

接着把茄子用清水冲洗干净切成圆片 ， 每两片之间不要切断 ， 切好之后把腌制好的肉馅放到两片茄子中间 ， 然后再准备一个碗 ， 按照1:1的比例加入适量的面粉以及淀粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 再倒入适量的清水 ， 搅拌均匀成面糊即可 ， 接着把电饼铛预热 。

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