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茭白 适量／瘦肉 适量／蒜 适量／青椒 适量／红椒 适量／酱油 适量

制作步骤

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1. 茭白去老皮 ， 以及根部硬的地方 。 洗净 ， 随意一点切丝 。

2. 瘦肉切丝 ， 青椒红椒也切丝 。 蒜切末切片随意 。

3. 锅里放油烧热先下茭白 ， 炒到稍微有点变软 ， 扒拉到锅子一边 ， 空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻 。

4. 待肉丝变色 ， 茭白扒拉回来 ， 青椒红椒入锅 ， 一起大火快手炒 。

5. 加盐、几滴酱油调色调味 。

6. 加一点点水 ， 稍稍焖一下下 。

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